Jede Pizza wird mit Leidenschaft zubereitet und bei 480 Grad im Steinofen gebacken
Die Königin der Pizzen in ihrer reinsten Form. San Marzano Tomaten bilden die Basis, darauf Fior di Latte Mozzarella, der im Ofen perfekt schmilzt. Frisches Basilikum und ein Schuss natives Olivenöl extra vollenden diese zeitlose Komposition.
Für Liebhaber feuriger Aromen. Unsere hauseigene Tomatensauce, Mozzarella und scharfe Salami aus Kalabrien, die ihr intensives Aroma im Steinofen entfaltet. Frischer Chili und schwarze Oliven runden die pikante Note ab.
Ein Fest für Käseliebhaber. Mozzarella, würziger Gorgonzola DOP, gereifter Parmigiano Reggiano und cremige Fontina harmonieren perfekt miteinander. Geröstete Walnüsse setzen einen knackigen Akzent.
Der italienische Klassiker neu interpretiert. Tomatensauce und Mozzarella als Grundlage, darauf hauchdünner Prosciutto di Parma DOP, der nach dem Backen aufgelegt wird. Frische Champignons und Rucola verleihen der Pizza eine elegante Note.
Saisonales Gemüse in Perfektion. Gegrillte Zucchini, Auberginen und Paprika treffen auf sonnengereifte Kirschtomaten. Ein Hauch Basilikumpesto und frischer Mozzarella machen diese Pizza zu einem leichten Genuss.
Luxus auf der Pizza. Weiße Trüffelcreme bildet die aromatische Basis, darauf Mozzarella, gereifter Parmigiano und frische Champignons. Nach dem Backen veredeln wir die Pizza mit Trüffelöl und frischem Rucola – ein Geschmackserlebnis der Extraklasse.
Jede Pizza beginnt mit unserem hauseigenen Teig, der aus nur vier Zutaten besteht: Mehl Type 00, Wasser, Hefe und Salz. Nach 24 Stunden Ruhezeit entwickelt er seine charakteristische Struktur und seinen milden Geschmack.
Der Teig wird von Hand geformt, nie mit dem Nudelholz ausgerollt. So bleiben die Luftbläschen erhalten, die später im Ofen für den fluffigen Rand sorgen. Unser Steinofen erreicht 480 Grad – bei dieser Hitze backt die Pizza in nur 90 Sekunden und entwickelt ihr unverwechselbares Aroma.
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